發布時間:2013-07-10 瀏覽:次
6月27日-28日,電氣公司連續舉行兩場廚藝比賽。一個比拼刀功,一個競賽烹飪,一個刀尖上見功夫,一個舌尖上拼味道。
食堂作為公司重要的后勤保障部門,與員工的生活息息相關。為了加強食堂內部客戶服務意識,提高后廚人員廚藝水平,改善菜色質量,公司組織食堂服務員和廚師舉辦了此次廚藝比賽。分別有37位服務員阿姨參加了刀功比賽,10位大廚參加了烹飪比賽。
切菜誰都會,但論刀功的快細,卻有得一拼。粗細薄厚均勻,看似容易,實則是個技術活兒。這不,食堂的阿姨誰也不甘示弱,蘿卜切絲、南瓜去皮、土豆切絲,一輪輪下來,阿姨們依然興致高昂。為保證比賽公開、公正、公平,主辦方邀請了來自各分廠、各部門的4名專業評審。經過激烈角逐和認真評審,最終產生了一等獎1名,二等獎2名,三等獎3名。
說到烹飪,一般人還真顛不起那口大鍋。可是對于食堂大廚們,卻得心應手、易如反掌。他們都拿出看家本領,力爭將最佳的菜色奉獻出來。切、拼、煮、撈、炒,一招一式專業性十足。其他人在旁邊看著,個個像饞貓一樣。一道道菜出鍋了,評委們分別從色、香、味、形、潔等方面進行了品嘗和評估。最后,湯長生的大盤雞、游忠飛的香辣蝦、牟順的農家小炒肉從十道菜中勝出,分獲一、二、三等獎。
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